いつも超満員のイブオカ店でバビグリンをお食事♪
体験データ
| 体験者 | 特派員・ぬーぼー | 体験日 | 2012年1月4日 |
| 天気 | 曇り | エリア | ウブド・エリア |
| 施設名 | イブオカ | ||
※この体験は「PT.ヒロチャン」様のスポンサーにて行いました |
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体験記
バリ島の代表料理と言えば“バビグリン”。バビグリンと言うのは豚の丸焼きのこと。バリ島のおめでたい席では欠かせない料理です。でも、お店では豚の丸焼きがそのまま出てくるわけではありません。薄くスライスしたお肉や内臓、パリパリの皮をご飯に載せて出てきます。バビグリンのお店はバリ島には数え切れないくらいありますが、一番有名なのはウブドにあるIBU OKA（イブオカ）でしょう！僕もウブド方面を観光すると必ず立ち寄ります。先日も行ってきましたよ〜！
いつも超満員
場所はウブド中心地、プリサレン王宮のすぐそばです。いつも混み合っていますよ〜！観光客はもちろん、地元の人達にも大人気！そんな大きなお店ではないけど、一日になんと５〜６頭のブタを売り切るというとんでもないお店なんですよ。お昼時にはいつも満員。少し遅めに行くとすでに売り切れていることもあるくらいです。
豪快なバビグリン
バビグリンはバリ島ではお祭りの時には近所の人が総出でブタをさばきます。ブタの口からおしりまで竹を串刺しにし、焚き火の上でグルグルと回しながら丸焼きに。ブタの肉はもちろん、皮、内臓、血まで全てを様々な調理法で余すところなく食べるんです。イブオカでも店頭で大きな豚をお店のおばちゃんたちが豪快にさばいていて食欲をそそります。
お店はローカルな雰囲気
ローカルワルン（食堂）なのできれいなレストラン・・というわけにはいきませんが味は折り紙つき！！☆ウブドに観光したらぜひ食べてみてください。ただ、２〜３時にはたいてい売り切れてしまいますので、少なくても１２時までにお店に入って席を確保するのがおススメ。
バビグリンスペシャル
これがバビグリン・スペシャル。（いろんな部位が入っている）。どうです？おいしそうでしょう？？お肉はジューシーだし、皮はパリパリで歯ごたえがあって、その上甘みもあります。他にも揚げたレバー、腸詰、ラワールなどブタの様々な部位が入っています。緑の小さな唐辛子を使った調味料のサンバルとも相性バッチリ。
最後に
１皿２５０００ルピア（約２０８円）とお値段もリーズナブルなので、バリ島に旅行する予定がある人はぜひ試してみてくださいね。
今回のバリ島イブオカの詳しい情報はこちらをご覧ください。 >>バリ島レストラン